Bolo de ananás em quadrados

Ingredientes:

3 ovos

130 gr de açúcar

130 gr de manteiga derretida

1 colher (chá) de aroma de baunilha

130 gr de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres de canela em pó

4 rodelas de ananás

manteiga e açúcar qb.

Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Polvilhe-o com açúcar. Bata bem as gemas com o açúcar e adicione-lhes a manteiga derretida. Aromatize com o aroma de baunilha, sem deixar de bater. À parte, misture a farinha com o formento e a canela. Bata as claras em castelo e envolva-as na massa, alternando com o preparado de farinha, reserve. Escorra o ananás e corte-o em fatias de maneira que cubra o fundo do do recipiente, e por cima, coloque a massa. Leve aio forno durante 30 a 35 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme ainda morno. Descole o papel vegetal e corte o bolo em rectângulos. Nota: Este Bolo é fácil de fazer, e podem também usar outras frutas como por exemplo pêssego. Deu-me para 10 porções e fiz num recipiente refráctário. É muito fofo, rende muito e é delicioso, com o travo da canela e baunilha...Se adicionarem à massa do bolo 60 gr de miolo de amêndoa moida, melhor ainda, só que desta vez eu não utilizei. Bom apetite.

Amigas:

Tive fora das lides blogueiras uma semaninha para descanso, daí não ter visitado os vossos lindos blogs. Mas promento recompensar, quero também agradecer todas (os) amigas que me comentaram e não se esqueceram de mim.Mas jà voltei!

Beijinhos para todos!

Lasanha verde

Ingredientes:

2 cenouras
½ couve-lombarda

2 curgetes
1 cebola
200 g de grão-de-bico
molho bechamel, farelo e queijo ralado light q.b.

Coloque ao lume um tacho com água temperada de sal. Quando ferver coloque todos os legumes excepto a curgete, a cebola e o grão; deixe cozer só por cinco minutos. Retire e escorra-os muito bem. Numa forma, do tipo bolo inglês, disponha uma camada de cenoura, uma de couve, uma de rodelas de cebola e uma de rodelas de curgete (como se fosse a massa da lasanha). Repita até esgotar tudo. Cubra com o grão, verta um pouco de bechamel misturado com farelo por cima e leve ao forno até gratinar. Um pouco antes de estar pronto cubra com um pouco de queijo ralado light. Nota: Estes legumes ligam lindamente, fica um prato económico e ideal para dietas ;). O farelo misturado com o bechamel proporciona fibras, indispensáveis ao organismo, mas se não gostar não precisa de misturar. Faça, de preferência, um bechamel caseiro, com pouca gordura e com leite-de-soja ou magro.

Bolo de café encharcadinho

Ingredientes:

3 ovos

200 gr de açúcar

50 gr de margarina derretida

2 dl de leite

2 colheres (sopa) de café instantâneo

1 colher (chá) de essência de baunilha

300 gr de farinha

2 colheres (chá) de fermento

1 colher (sopa) de açúcar em pó manteiga farinha para polvilhar qb.

Para o xarope de café:

2 dl de água

200 gr de açúcar

0,5 dl de café

1 calice de rum, brandy, ou outra bebida.

Aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata os ovos com o açúcar, a margarina, o leite, o café e a essência de baunilha com a batedeira. À parte, misture a farinha com o fermento e junte-os ao preparado anterior. Verta tudo na forma e leve-a a meio do forno, durante 35 minutos. Entretanto faça o xarope de café, pondo ao lume a água mais o açúcar e mexendo até ferver; retire e adicione o café e o calice de rum; mexa muito bem e deixe arrefecer. Depois do bolo retirado do forno, desenforme-o, fure-o com um pauzinho de fazer espetadas (para que embeba bem o xarope) e regue-o com este xarope de café; enfeite com o açúcar em pó, de forma a tapar os buraquinhos do pauzinho e está prontinho. Nota: Muito bom este bolo de café, fácil e gostoso; também podem usar uma forma redonda se preferirem. As crianças podem comê-lo à vontade, porque não fica a saber à bebida. Retirei esta receita do meu livro de Melhores Receitas com Café. Provem e deliciem-se amigas.

Patrick Swayze

Tal como num dos muitos filmes em que brilhou, Patrick Swayze transformou-se em luz... partiu depois de muito lutar contra uma doença que continua a matar sem perdoar. Pela sua força, talento e capacidade de, até ao fim, fazer aquilo que gostava, merece ser recordado com um actor-ídolo que marcou várias gerações... recordemos o Dirty Dancing, O Ghost-Espírito do Amor, Ruptura Explosiva... entre tantos filmes em que brilhou.

Que descanse em paz, a sua obra continuará a ser apreciada pois uma estrela nunca morre...

apenas se transforma... em luz!

Pão de sementes

Ingredientes:


500 g de farinha (Branca de Neve para a MFP)
20 g de fermento de padeiro
280 ml de água
1 c. (de chá) de sal
2 c. (de chá) de azeite
óleo q.b.


Coloque os ingredientes, primeiro os líquidos e depois os sólidos, na cuba da máquina, depois de ter untado a pá com óleo. Ponha no programa 4, tostagem 3, peso 500 g. Delicie-se com este pão acabadinho de fazer. Nota: Amigas, descobri esta farinha Branca de Neve própria para máquina (com sementes) no hipermercado Continente em pacotes de meio quilo. O preço é 1,09 euros. Também há só para pão branco. Eu acrescentei mais um pouco de sementes de sésamo. Experimentem que vão gostar!
Fica fofo e delicioso.

Pensamento do dia

"Feliz o homem que come do trabalho das suas mãos"
"Bahya ibn Pakuda" Textos judaicos

Encomenda da minha querida Bela

Hoje tive uma surpresa! Uma ENCOMENDA

E de quem? Da minha amiga Bela (dos Pratos da Bela) ela ficou louquinha mesmo, e tratou de me enviar estes belos mimos que são sempre tão bons de receber e devorar (rsrsrs) que é também o caso. Enviou-me uma bela cabaça ou abóbora , que me vai fazer pena cortar de tão linda que é, peras e maçãs que tem nas árvores de frutos dela e também da mãe , um pacote de farinha francesa , um pacote de chá de hortelã porque sabe que adoro chá, uma bela geleia de framboesa da Feira medieval a que foi, e que eu e familía vamos comer ou no pão ou nas bolachinhas, uma lembrança para a minha filha, um cheiroso sabonete num cesto em crochet que também foi comprado na mesma feira. Claro não faltando uma cartinha que eu adorei ler, e que vou guardar com carinho. Esta menina-amiga do Norte é uma querida, se pudesse envia-me tudo o que tem no terreno dela. Belinha que tenhas muita saúde assim como toda a tua familía e muito obrigada beijinhos grandes.

Tarte de quivi... e agradecimento ao Veja Blog

Ingredientes:

6 quivis
125 gr de manteiga
3 ovos, 125 gr de farinha
manteiga, açúcar e papel vegetal q.b.

Unte uma tarteira com óleo. Forre de seguida o fundo com papel vegetal. Descasque os quivis e reserve-os. Disponha no fundo da tarteira os quivis em rodelas meio grossas. Bata a manteiga com o açúcar e adicione os ovos um a um de cada vez. Adicione de seguida a farinha e envolva com cuidado. Verta na tarteira sobre os quivis e leve a meio do forno, durante 35 minutos. Espete um palito para ter a certeza que a tarte está cozida. Desenforme e sirva-a.
Nota: Posso dizer que é fácil de fazer, para quem tem pouco tempo como eu, fica uma delícia fofa e gostosa. Leva poucos ingredientes, peço desculpa de não mostrar fotos da tarte partida, mas fi-la para levar para um lanche em casa de amigos e todos adoraram. Façam e comprovem vocês mesmos!

Obrigada VejaBlog :)

Quero agradecer ao site Veja Blog Seleção dos Melhores Blogs/Sites do Brasil

http://www.vejablog.com.br/por me ter adicionado à sua lista de melhores sites/blogs do país do qual só constam blogs e sites premiados. Muito obrigada pela atenção. Encontro-me no link: Receitashttp://www.vejablog.com.br/blog

Sopa da Pedra "à minha maneira"

Ingredientes:

600 gr de feijão-manteiga

1 cebola grande
2 batatas
3 cenouras
1 tira de entremeada
1 tira de toucinho (magro)
1 chouriço de carne
azeite, sal, pimenta e tiras de bacon q.b.

Numa panela deite as cenouras partidinhas, a cebola e as batatas. Arranje as carnes e ponha-as também dentro da panela, com um pouco de sal. Depois das carnes cozidas, retire-as e reserve-as. Coloque o feijão e o azeite e deixe ferver; triture-os com a varinha mágica. Acrescente com um pouco de água, juntando o chouriço cortado em rodelas finas. Deixe cozer um pouco e coloque as carnes cortadas finamente. Retifique os temperos, pondo um pouco de pimenta que lhe vai dar sabor, e está feita e pronta a ser saboreada.

Nota: Claro que a sopa da Pedra não é assim que se faz, mas posso dizer que desta maneira económica, fica muito saborosa, farta e óptima; coloquei os pedaços de bacon depois nos pratos e a gosto. Devem estar admiradas de eu agora, sendo Verão, estar a apresentar pratos de sopa, mas cá em casa tanto de Inverno como de Verão é apreciada. Além disso estava em rescunho e por causa da minha falta de tempo ainda não tinha sido "postada".

Solidariedade...

http://dinis.webnode.com/

Sopa de Tomate com ovos Escalfados

Ingredientes:

0,500 kg de tomate bem maduro
1 cebola grande
6 ovos
massa miúda (facultativo)
azeite, sal e um raminho de hortelã

Numa panela corte a cebola às rodelas finas. Passe o tomate por baixo de água quente, porque desta maneira é mais fácil a pele sair, tente tirar as grainhas, ou então passá-lo pelo passe-vite. Coloque-o na panela, ponha um pouco de azeite e deixe refogar só um pouco, acrescentando de seguida água. Logo que esteja a ferver, junte um pouco de massa miúda e umas pedras de sal; deixe ferver. Reduza o lume e parta para dentro da panela, com cuidado, os ovos; tape e com o lume meio baixo, para não irem para o fundo da panela, deixe cozer os ovos. Sirva a sopa com umas folhas de hortelã. Nota: Esta sopa na província, e mesmo em Lisboa, é feita também com fatias de pão Alentejano ou outro, cortado em fatias e posto no prato fundo e depois o caldo é colocado por cima do pão, assim como os ovos. É uma sopa rica e forte. Eu juntei uma massinha e foi comida apenas morna, num dos dias em que viemos da praia e como tal não apetecia nada pesado; também se pode comer fria. A quantidade de ovos depende das pessoas, e de quantos comerem, varia entre um a dois por cada pessoa. É um prato leve e muito bom... experimentem...

Delícia de gelatina de morango

Ingredientes:

5 dl de gelatina de morango
8 folhas de gelatina incolor
5 dl de natas light
1 iogurte de aroma de morango (magro)
2 dl de leite condensado (magro)
Bolachas Maria ou palitos de la reine, hortelã, chocolate em pó para enfeitar q.b.

Num prato do serviço ponha um aro. Num recipiente coloque os palitos de la Reine molhados em leite, se preferir, eu fiz a base com bolacha Maria, tal como já fiz os outros semifrios apresentados anteriormente no blog. Faça a gelatina, seguindo as instruções da embalagem; deixe arrefecer sem solidificar. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, bata as natas bem frias para assim ao bater ficarem mais sólidas. Misture o iogurte com o leite condensado e envolva-lhes as natas. Retire duas colheres, de sopa, do preparado de natas e leve ao lume, em banho-maria, com as folhas de gelatina escorridas, mexendo até derreterem. Junte novamente ao creme. Misture bem e verta até metade na forma. De seguida verta uma camada de gelatina e, se necessário, leve novamente ao frio para solidificar melhor. Retire e verta o resto do creme; enfeite com a restante gelatina e o chocolate em pó e as folhas de hortelã. Nota: Aqui têm um semifrio bem fresquinho, todo light. Eu, tal como escrevi, fiz a base em bolacha-maria, porque acho deliciosa, e também acrescentei meia caixa de queijo mascarpone light ao creme. Também já fiz o mesmo, acrescentado um pouco de gelatina ao creme, o qual lhe deu um aspecto rosa, e por cima, além da gelatina, enfeitei com lâminas de morangos. Neste fiz diferente, apenas com a gelatina.

Peço desculpa às minhas amigas pelo meu afastamento, mas tal deve-se a motivos de trabalho, daí a minha falta de tempo. Logo que seja possível, vou tentar compensá-las.

Beijinhos e desculpem :)

Bolo de Amêndoa com cobertura e recheio de chocolate

Amigas Blogueiras!

Regressei! Quero agradecer a todas(os) que me têm comentado.

Um ano mais velha, e mais descansada depois das férias, estou de regresso às lides blogueiras. Aos poucos vou colocando os selos/mimos que me têm enviado e que muito agradeço. Dentro do possível tentarei comentar todas (os) uma por uma...

Beijinhos para todas e obrigada!

Ingredientes:
200 gr de farinha de trigo
100 gr de miolo de amêndoa moida (ramazzoti)
200 gr de açúcar
1 colher(de chá) de fermento
5 ovos
1 chávena de leite
meia tablete de chocolate de culinária
100gr de manteiga
manteiga ou óleo e farinha para polvilhar q.b.

Bata as claras em castelo ou (neve. Num recipiente coloque a farinha, a amêndoa moída, o açúcar e o fermento.Junte as gemas e o leite e a margarina ou óleo. Bata bem com a batedeira; verta as claras bem batidas, e continue a bater com cuidado. Numa forma redonda sem buraco, coloque um pouco de manteiga, em volta, e salpique com farinha. Entretanto aqueça o forno a 180º C. Verta a massa na forma e leve ao forno, durante 40 minutos. Num recipiente parta o chocolate em pedacinhos e junte com a manteiga, levando ao microondas, ou ao lume em banho-maria, até derreter. Depois do bolo estar cozido, deixe arrefecer, parta-o na horizontal, e salpique-o com licor de amêndoa dos dois lados. Depois recheia-se com o creme de chocolate, e sobreponha-o, barrando todo de seguida. Decore a gosto. Nota: Peço desculpa de não fotografar uma fatia do bolo, mas foi feito para levar para um aniversário, e claro que por isso não o parti. Ficou fofo e saboroso... E é muito fácil de fazer.

Férias

Amiguinhas (os):

Em primeiro quero, uma vez mais, pedir desculpa por ter andado um pouco ausente dos comentários, mas tenho estado muito ocupada e com muito pouco tempo.

Em segundo lugar quero agradecer a todas as amigas blogueiras que me continuam a comentar, mesmo sem eu ter tempo de o fazer. Esse é o meu espírito... dar sem esperar receber... esse é o verdadeiro valor da amizade. Muito obrigada a todas (os).

Agora vou ausenter-me para descansar (merecidamente) um pouco. Em Agosto estarei de volta e prometo originalidade, coisas boas e, sobretudo, muita amizade. Beijos grandes para todas e

até já....

Sargos fritos

Ingredientes:

8 sargos

1 cebola

tomate, pimento arroz, sal, alface, tomate, farinha e óleo qb.

Arranje bem os sargos, tirando-lhes a tripa, as guelras e escamando-os. Lave-os muito bem, ponha num recipiente com um pouco de sal. Entretanto faça o arroz de tomate e pimento (se gostar claro). Numa frigideira antiaderente deite o óleo, deixe aquecer bem, passe os sargos por farinha e vá fritando, sem deixar queimar. Ponha a escorrer muito bem num prato, sobre papel absorvente. Depois de fritos é servir e se deliciar com este peixinho.

Nota: este belo peixinho, muito fresquinho desta vez não é da "minha praia" e sim de um novo elemento da minha familía que tem como hobbie pescar... e como o prometido é devido cá veio trazer uns peixinhos "à tia Nela". Claro que todas sabemos como fritar peixe mas não quis deixar de postar porque, estes em especial, souberam-me mesmo muito bem. Estavam bem gordinhos e muito fresquinhos com o arroz e a saladinha!!! Muito bom mesmo, obrigada Nuno beijinhos.

Pão de farinha de Trigo Biológico

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo Biológico

350 ml de água (tépida)

28 g de fermento de padeiro

1 colher de azeite

sementes de sésamo, girasol e farelo de trigo

Depois de ter untado a pá da máquina com óleo, introduza os ingredientesna cuba pela ordem indicada, primeiro os liquidos, depois os sólidos. Escolhi o programa 4 de 2h20m cor a 3 peso 750 g.

Nota: Esta Farinha Biológica comprei no L.Leclerc é barata e muito boa, o pão fica muito saboroso além de fazer bem à nossa saúde. As sementes, como sabem, utilizo-as em todos os pães, pq dá um gosto delicioso, este pão fica sempre com 750 g porque cresce muito e não abate. E pronto... o cheirinho invade a casa toda, e o gosto é óptimo, espero que tenham gostado da "dica" da farinha, porque estas farinhas compradas em lojas de "produtos naturais "são muito caras, e claro que "no poupar é que está o ganho". Podem usar o programa que entenderem, eu habitualmente utilizo o programa referido.

Peço desculpa a todas as minhas amigas que me comentam, e que eu também é hábito fazer, por andar ausente, mas precisei de descansar e como foi feriado, Dia de S. Pedro, aproveitei o fim-de-semana prolongado para descansar, ausentando-me. Vou tentar compensar claro, obrigada!

Sumo Multivitamínico e Geleia

Ingredientes:

Para o Sumo: 3 bananas, 4 laranjas, 3 quivis, 3 cenouras, 1 limão, 1 copo de água e 2 peras

Para a Geleia: A polpa da fruta, 600 g de açúcar amarelo e 2 paus de canela

Sumo: Parta a fruta e descasque-a; retire os caroços, raspe bem as cenouras, parta-as em palitos e a restante fruta em gomos (para que que caibam na abertura da centrifugadora). Coloque na ranhura da máquina e pronto o sumo está a ser feito. Não se esqueça de pôr um copo de água para o sumo não ficar ácido; depois é só mexer e beber.

Geleia: Tire toda a polpa que ficou na centrifugadora, ponha num tacho e leve ao lume com 600g de acúçar até abrir em ponto de estrada. Caso a polpa seja mais quantidade, junte um pouco mais de acúçar. Junte os paus de canela e tire-os depois do doce estar pronto. Coloque em tigelas e deixe secar. Nota: Fica um belo doce para pôr nas tostas ou bolachas... nada se estraga, tudo se transforma e... aproveita amigas.

Clafouti de chocolate

Ingredientes:

100g de açúcar

80 g de farinha

1 colher (sopa) de manteiga á temperatura ambiente

3 gemas

30 g de chocolate em tablete

2 dl de leite

3 claras

1 lata de manga (ou 2 mangas maduras)

manteiga para untar e açúcar para polvilhar em pó qb.

Unte um recipiente refractário com manteiga e polvilhe-o com açúcar; reserve. Misture o açúcar com a farinha, junte a manteiga e as gemas e mexa bem. Parta o chocolate em pedaços e leve-os ao lume com o leite. Retire e verta sobre o preparado de gemas. Bata as claras em castelo e envolva-as também no preparado. Disponha a manga no fundo do recipiente e verta o preparado. Leve a meio do forno a 170º C , durante 30 minutos. Retire, polvilhe com açúcar em pó decorando a gosto. Nota: Mais um doce muito fácil de fazer e muito bom, podem fazer com a fruta que mais gostarem, eu utilizei manga fresca pq tinha em casa. A farinha utilizei 200 g, e não a medida de 80 g, e o açúcar utilizei só 80 g em vez 100. Em vez de 3 ovos utilizei 4, visto ter adicionado mais farinha. A manteiga meti 2 colheres de sopa. Fiz mais quantidade visto o meu recipiente ser um pouco maior. Esta receita retirei da Mulher Moderna na Cozinha que traz sempre receitas maravilhosas, depois é só se deliciarem com este docinho. Servi com um chá verde bem geladinho.

Peço desculpa por andar muito ocupada e restar-me pouco tempo para andar a "navegar" no mar dos blogues. Logo, logo estarei aí em força!!! Beijinhos.

Crepes com gelado de noz e chocolate quente

Ingredientes:

2 dl de leite

2 c. (sopa) de manteiga

2 ovos

100 g de farinha

1 c. (sopa) de aroma de baunilha

gelado de noz, chocolate de culinária, cerejas e raspa de chocolate q.b.

Aqueça o leite juntamente com uma colher, de sopa, de manteiga até esta derreter. À parte misture os ovos com a farinha e o aroma de baunilha e envolva no leite. Deixe repousar 5 minutos. Coloque uma frigideira ao lume (antiaderente de preferência) e verta colheradas da massa para fazer os crepes. Reserve-os. Depois de frios enrole os crepes e coloque no seu interior bolas de gelado de noz. Regue com chocolate quente, que derreteu antecipadamente, polvilhe com raspas do mesmo chocolate e decore com cerejas. Nota: Esta receitinha é fácil, rende muito e é maravilhoso saborear o contraste do gelado com o quente do chocolate. Pode adaptar a seu gosto, servir com diferentes gelados e regar com mel ou caramelo. Bom apetite!

Pensamento do dia...

"O que é o homem na natureza? Um nada em relação ao infinito, um tudo em relação ao nada, um ponto a meio entre nada e tudo."
(Pascal)