Ninho Doce

Ingredientes:

5 ovos
200 gr de açúcar
5 colheres (de sopa) de natas
100 gr de manteiga derretida
250 gr de farinha branca de neve
1 colher (de chá) de fermento em pó
manteiga, farinha e fios de ovos q.b.
Para o creme:
0,2 dl de natas
2 colheres (de sopa) de açúcar
fios de ovos de compra q.b.

Ligue o forno a 180º C . Unte uma forma de ninho com manteiga e polvilhe-a com farinha. Em seguida bata bem as gemas com o açúcar. Adicione-lhe as natas, a manteiga e bata mais um pouco. Peneire a farinha com o fermento e envolva-os na massa, alternando com as claras previamente batidas em castelo. Verta o preparado na forma e leve-a ao forno já quente, a cozer durante 35 minutos. Desenforme o bolo morno e deixe arrefecer bem. Entretanto prepare o creme: bata as natas e junte-lhes o açúcar batendo mais um pouco. Barre o bolo em toda a volta e no centro com o chantili, espalhando uniformente. Coloque o bolo sobre o prato de servir, preencha-o com os fios de ovos e decore como mais gostar. Sirva o bolo bem fresco decorado com os fios de ovos e amêndoas. Nota: eu como não tenho mesmo forma para ninho, improviso uma, fazendo o bolo numa forma vulgar, sem chaminé, e depois tirando uma "tampinha" para poder pôr os fios de ovos e as amêndoas. O creme é mesmo a gosto, tanto o faço assim como com creme de pasteleiro ou moka. O bolo tanto o faço deste tamanho como maior e depois, com um garfo, risco o creme, para lhe dar um ar engraçado. Este foi feito sem mesmo estar em casa, mas posso dizer que a massa do bolo fica deliciosa. Em vez de fios de ovos podem usar lâminas de chocolate, que sai mais económico e fica muito bom.