sábado, 15 de novembro de 2008

Bolo de requeijão

Ingredientes:

250 g de requeijão
200 g de açúcar amarelo
1 limão (raspa)
3 ovos
2 gemas
200 g de farinha
50 g de manteiga à temperatura ambiente
manteiga e farinha q.b.
Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhe-a com farinha. Pique bem o requeijão, com um garfo, até estar bem desfeito. Misture o açúcar com o requeijão, a raspa do limão, os ovos e as gemas. Depois de tudo bem misturado, envolva a farinha e por fim a manteiga. Verta na forma e leve a meio do forno a cozer durante 45 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Enfeite a gosto. Nota: Esta receita foi-me dada por uma amiga que é de Mêda (distrito da Guarda). Neste local, este bolo é muito confeccionado com o requeijão feito do leite das cabras, o que é delicioso. O bolo fica com sabor a limão, húmido por dentro e saboroso.

12 comentários:

Dri Viaro disse...

que deliciaaaa Nela, hj tb passei o dia a cozinhar rssss, muito bom né?
bjao

anna disse...

Adoro tarte de requeijão, bolo também deve ser muito bom...
Tenho de experimentar para saber e o teu já me convenceu, amiga!
Beijinhos.

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

me pera pro lanche amiga! hehehehe

bjssssssssssssss

Martuxa disse...

Bolo de requeijão nunca provei, mas se for como as tartes convence-me já! :) Este tem um aspecto tentador. Bom fim de semana.

Beijinhos

Xana disse...

Oi querida, o mundo realmente é pequenino.. o meu pai é de aldeola pequenina ao lado de Meda k giro :)..
Esse bolinho tá bem apetitoso, eu tentei 1 receita à uns tempos mas não correu lá muito bem.. A minha queda realmente não é doces :)
bjinhus querida, bom início de semana..

O QUATORZE disse...

Olá. Boa noite
Obrigado pela visita.
Efectivamente aprendeu bem, deve estar delicioso, eu não sou muito bom em pastelaria, ah ah, mas quem sabe se eu tentar a receita, vamos ver.
Amizade
LUIS 14

Tânia Saj disse...

Nela! Que tentação esse bolo!
Faço idéia de como deve ser mesmo o sabor, ainda mais com o requeijão que usas!!
Beijinhos

Manuela disse...

Nela maravilhoso o teu bolo!Um beijinho:))

Carmencita disse...

Não tenho dúvida que é saboroso e deve ser cheiroso também. Hoje tá um dia chuvoso e meio frio, me contentaria muito com uma fatia desse bolo e um cgázinho. Bjs

clau disse...

Nela:
O que seria "tamburil"?
E o que vc chama de "requeijao"...?
Vc poderia me explicar?
Grazie!
Bjs!

Emília disse...

Nela, que maravilha de bolo! De requeijão deve ser muito bom!!
Beijinhos

NANCY FRANCO disse...

Oi Nela, adorei seu blog....o bolo e maravilhoso! Tenha uma linda semana. Fique com Deus. Pode me visitar no Estrela Guia, e eu vou adorar receber voce la. Abracos de Nancy