quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Bolo de café encharcadinho






















Ingredientes:

3 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de margarina derretida
2 dl de leite
2 colheres (sopa) de café instantâneo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300 gr de farinha
2 colheres (chá) de fermento
1 colher (sopa) de açúcar em pó manteiga farinha para polvilhar qb.
Para o xarope de café:
2 dl de água
200 gr de açúcar
0,5 dl de café
1 calice de rum, brandy, ou outra bebida.

Aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata os ovos com o açúcar, a margarina, o leite, o café e a essência de baunilha com a batedeira. À parte, misture a farinha com o fermento e junte-os ao preparado anterior. Verta tudo na forma e leve-a a meio do forno, durante 35 minutos. Entretanto faça o xarope de café, pondo ao lume a água mais o açúcar e mexendo até ferver; retire e adicione o café e o calice de rum; mexa muito bem e deixe arrefecer. Depois do bolo retirado do forno, desenforme-o, fure-o com um pauzinho de fazer espetadas (para que embeba bem o xarope) e regue-o com este xarope de café; enfeite com o açúcar em pó, de forma a tapar os buraquinhos do pauzinho e está prontinho. Nota: Muito bom este bolo de café, fácil e gostoso; também podem usar uma forma redonda se preferirem. As crianças podem comê-lo à vontade, porque não fica a saber à bebida. Retirei esta receita do meu livro de Melhores Receitas com Café. Provem e deliciem-se amigas.

23 comentários:

Tânia Saj disse...

Nela....eu amo aromas de café, e certamente este bolinho deve ter saido maravilhoso!!
Para o meu gosto, ia diminuir a água e aumentar a quantidade de café da caldinha......hummmm....
Beijinhos

Maria disse...

Amiga,
Que delícia! Adorei a receita .
bj

Gina disse...

Esse é dos meus! Com café, já agradou.
Bjs.

Pratos da Bela disse...

amei, amei e imprimi...
Vou fazer querida...
JInhos fofos

EMPRESÁRIA DE SUCESSO disse...

Delicia!
Bom fim-de-semana

a Trofa tem cozinheira disse...

gostei mto do titulo "encharcadinho" lol gostei!!
adoro coisas q levam café e sendo este bolo de onde tiraste de certeza q é DELICIOSO!!!

o aspecto tb esta mto bom......se pudesse ia até ai tomar 1 chazinho com esse bolinho.....


BEijokas e mto bom fim de semana!

sonia disse...

Olá. Antes de mais obrigada pelos comentarios. Quanto à MFP, eu coloquei as pepitas após o sinal sonoro só que ainda leva tempo a amassar e elas derretem na mesma. Tenho é de colocar mesmo no fim do processo. O pão fica óptimo. Corta-se super bem e é macio. Adorei. E o teu bolo aqui também está com um ar hiper bom. Adoro com sabor a café!!! Beijinhos

clau disse...

Aqui na Italia se prefere os bolos mais sequinhos. Demais, eu digo, para o meu gosto, que quase sempre os prefiro umidos, assim como este que vc fez.
Nao sou uma muito amiga de doces com café, mas um dia me aventuro nesta sua receita.
Bjs!

Raspas de Laranja disse...

Gsotei desse pormenor 'encharcadinho'. Com café e bebida alcoolica, deve ser bué de bom. Bjs

Doces & Cia disse...

Ficou com um aspecto delicioso, a combinação chocolate + café + baunilha é óptima!!! Bjs

Iliane disse...

deve ter ficado muito bom..asim encharcadinho....adoro bolos umidos..bjus amiga e bom findi..li

Romy disse...

Caramba... hoje só encontro bolos e sobremesas com café... é que adoro e estou a tentar perder mais uns kilitos eheh
Assim não há quem aguente :-(

Bjokas e bom fim de semana***

anna disse...

Só pelo nome já estou conquistada...
De café... e encharcadinho!!!!
Beijinhos.

Rachel disse...

Nela, menina, que bolo é esse?! Com café e bebidinha deve ter ficado divino. Receita anotada! Bjuss!!!

inspirações da Jô disse...

Nelinha,
Agora você me pegou de jeito!!!!!!Eu amo café, amo bolo, e os dois em um só, nossa deve ser divino esse bolo!!!!!!Vou pegar a receita agora e tenho que fazer!!!!!Não vai ficar igual ao seu né, mas vou tentar!!!!!!!!Um grande beijo e um ótimo domingo!!!!!

ameixa seca disse...

Adoro bolos com calda e com aroma de café fica óptimo para um lanchinho a meio da tarde :)

Mary disse...

Este vou levar, como tu, adoro o sabor do café nos doces e este parece-me bem gostoso!:)

Pratos da Bela disse...

amiga, deixei aqui um comentário ao bolinhoe de café mas não ficou registado...
Não percebi...
Mas não faz mal deixo outra vez, pois parece deliciosos...
Jinhos

moranguita disse...

nelinha podes ter a certeza que este eu farei sim senhora.
adoro cafe e parece uma delicia este teu bolinho.
beijinhos minha linda

gasparzinha disse...

Nela, vou levar esta receita comigo, pois bolo de café é uma delícia! :)

e imagino essa calda...

Beijinhos.

Carmencita disse...

Nela bateu a fome com a vontade de comer, que delícia, como diz a Jô, como fica adoro bolo e café,essa receita está anotadissíma.Bjss

Vivian Sbrussi disse...

boa tardeeee!!!

vim ver as novidades! e deixar um beijinhooooo!

um ótimo domingão

Doces & Cia disse...

Adoro café e este bolo deve ser excelente.

boa semana e bjcs