Camarão exótico

Ingredientes:

1 cebola

4 dentes de alho

2 c. (sopa) de coco ralado

2 c.(sopa) de polpa de tomate

300 g de perólas do mar (são pequenas rodelas de choco, utilizei a marca Pescanova)

300 g de miolo de camarão

1 pacote de natas

100 g de delícias do mar

vinho branco, sal, pimenta, noz-moscada, canela, caril e coentros em pó q.b.

Pique muito bem a cebola e os alhos. Leve ambos a refogar em azeite numa frigideira funda. Acrescente um pouco de coco ralado e a polpa de tomate; refresque com vinho branco. Tempere com sal, pimenta uma pitada de canela, uma pitada de caril, noz-moscada e coentros em pó. Acrescente as pérolas do mar e deixe cozinhar um pouco. Quando estas estiverem practicamente cozidas acrescente o camarão e vá mexendo sempre. Deixe cozinhar e, depois, envolva as natas. Por fim e quase na hora de servir junte ao preparado delícias do mar cortadas em pequenas rodelas. Sirva bem quente. Nota: Eu acompanhei este apetitoso e diferente pitéu com um arrozinho branco e uma fantástica sangria aromatizada com canela e hortelã. Esta é uma forma exoticamente diferente de saborear o gosto, e o aroma que fica na casa, das maravilhosas especiarias que temos ao nosso dispor. A cozinha é um laboratório onde os sentidos imperam. Experimente... acenda uma vela ou um incenso e saborei! Vale a pena!