Delícia de chocolate

Ingredientes:

4 ovos
200 g de açúcar amarelo
200g de farinha
4 c. de sopa de chocolate em pó
1 c. de sobremesa de fermento
200 g de chocolate de culinária em tablete
2 c. de sopa de manteiga
3 c. de sopa de leite
1 chávena de chá de doce de morango
coco ralado, corante alimentar vermelho e manteiga (para untar) q.b.

Forre um tabuleiro com papel vegetal também untado com manteiga. Bata as gemas com o açúcar. Entretanto ligue o forno a 180º C. Peneire a farinha com o chocolate e o fermento. Bata as claras em castelo e envolva-as na massa, alternando com a mistura de farinha. Verta o preparado no tabuleiro e leve a meio do forno, 15 minutos. Prepare o creme de chocolate. Junte o chocolate partido com a manteiga e o leite e leve a lume brando, mexendo até derreter; deixe arrefecer. Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer. Corte-o ao meio, barre-o com o doce e sobreponha-o depois de recheado. Barre a superfície com o creme de chocolate e decore-o com o coco tingido de vermelho. Reserve-o no frigorífico. Nota: Este bolo ficou muito fofo e é muito guloso. O morango liga muito bem com o sabor do chocolate. O bolo foi feito muito à pressa pois o meu marido fez anos segunda-feira e nós regressámos no domingo e o tempo foi pouco, mas foi feito com muito carinho e ficou delicioso. Parabéns marido por mais um aniversário!