segunda-feira, 20 de abril de 2009

Creme gratinado de bolacha



Ingredientes:

2 saquetas de pudim de caramelo (boca doce)
1 saqueta de pudim de chocolate (boca doce)
300 gr de açúcar
1 litro de leite
bolacha Maria (a quantidade depende do tamanho da taça)
2 claras
café para molhar as bolachas
3 colheres (de sopa) de leite condensado

Coloque o conteúdo das saquetas dos pudins numa tijela e junte-lhes 160 gr de açúcar; dissolva com um pouco do leite. Entretanto leve o resto do litro de leite ao lume, para ferver. Depois de fervido verta o leite no preparado anterior juntando as 3 colheres de leite condensado e mexa bem. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Entretanto faça um pouco de café solúvel e adoçe-o, para molhar as bolachas. Quando o pudim estiver pronto retire do lume, deixe arrefecer e vá mexendo de vez em quando. Numa taça coloque um pouco de pudim primeiro, seguindo de uma camada de bolachas molhadas no café, à volta da taça. Ponha uma no meio, continue a colocar o pudim, e, se desejar, coloque mais uma ou duas bolachas no meio da taça. Eu acabei pondo 3 bolachas molhadas e pondo o resto do pudim a tapar. Depois triturei 2 bolachas por cima do pudim. Deixe arrefecer. Bata as claras em castelo, vá pondo o açúcar para fazer o merengue e bata mais um pouco. Disponha por cima do pudim. Leve à parte superior do forno, ao grill, e deixe gratinar até alourar. Retire deixe arrefecer, ponha no frigorífico, e sirva fresco. Nota: Juntei o leite condensado porque tinha uma embalagem com um pouco e resolvi aproveitar e ficou óptimo de sabor; as bolachas pode substituir por bolo (que tenha em casa) parti-lo em pedaços e dispor. Desta vez não coloquei o merengue com a seringa, meti mesmo com a colher, porque estava com pressa. Em vez de usar o grill do forno usei o do microondas, que faz o mesmo efeito, e eu tinha o forno ocupado. Ficou um pouco escuro sem ser de mais, mas muito bom. Tinha estas embalagens de pudim, a pedirem para serem consumidas, e como nunca faço pudim de pacote, deu para esta sobremesa que ficou uma delícia, com um toque de caramelo líquido e, ainda, com um pouco de fios de ovos. A receita é dos segredos de cozinha nº1225, fiz agumas alterações.

41 comentários:

Sónia Alexandra disse...

DOCINHO MARAVILHOSO, AMIGA. SELINHO PARA TI LÁ EM CASA. JINHOSSSSS

ameixa seca disse...

Deve ficar muito bom :)

Carmencita disse...

Nela, que maravilha de receita, adoro essas receitas práticas.É sempre bom ter umas saquetas na dispensa, quando a vontade aperta, tá garantido uma delícia.
Seu blog faz aniversário em maio, nem pense em desistir amiga, o tempo as vezes corre contra a gente, tantos imprevistos ou falta mesmo de tempo, então post, quando der, imagine uma cozinheira de mão cheia como você, nos presenteando com delícias de repente parar.Nem pense.
Boa notícia aos poucos acho que a Jô volta, estou tão contente.
Vamos aguardar.Bjss

Mary disse...

Ena, Nela, doce de bolacha gratinado não conhecia! Uma belíssima receita para levar...
Com bolacha e pudim parece uma delícia!
Foi um fim-de-semana bem docinho! hehe

Carol disse...

Nela, querida, que delícia de sobremesa? Estamos em feriado prolongado aqui. E você, espero que estejas bem!!! Deixando um grande beijo e uma linda semana pra ti. Beijão

Nela disse...

Sóninha:
obrigada depois passo na tua casinha....
Ameixinha:
como não gosto muito destes pudins, tinha que arranjar uma forma de os despachar, e vi esta receita, que por sinal ficou muito bom...
Mary:
acredita que ficou bom mesmo, nem imaginava que ficasse tão bom,e gratinado mto bom, é amiga um fim de semana que já passou...

Maria disse...

Amiga,
Delicioso deve ficar este doce. Mas não posso comer doce, então fico só na vontade....
bjs

Nela disse...

Carol:
aqui estivemos mas na semana da Páscoa, foi bom para descansar, sobremesa prática minha chefa mas rápida rsrs visto o tempo ser pouco...
Carmencita:
Amiga é verdade eu até dispenso estes pudins mas ásx compro, e foi que aconteceu,dei-lhe uso de uma receita prática que vinha numa revista, mas que fiz alterações e ficou bom.Também estou muito contente com a Jô espero que regresse em breve, já é a treceira amiga, que regressou e eu fiquei mto feliz, quanto a mim, não sei mesmo pq, estou mesmo á espera de fazer um ano, minha filha diz para continuar, mas não tenho muita vontade, amiga a Carmen, sim é que é uma bela cozinheira, errou vocação amiga.
Boa semana a todas e obrigada.

Marlene disse...

Ai meu Deus lá se vai minha dieta Nela!! Que delícia amiga!
Judiação rsrs. Minha querida adorei sua receita! Tudo que vc faz é muito tentador para esta sua amiga gulosa!!! Rsrs
Beijos

Carla disse...

Olá, tenho um miminho pata ti no meu blog.
bjcas e boa semana!

Bela disse...

Magnifico, amei, gostei mesmo da apresentação, mas o verdadeiro pecado deve ser o sabor.
Não tens vergonha, sua pecadora;)
bjinhos da Bela e familia.

Bela disse...

Magnifico, amei, gostei mesmo da apresentação, mas o verdadeiro pecado deve ser o sabor.
Não tens vergonha, sua pecadora;)
bjinhos da Bela e familia.

receitasdapiteca disse...

Que bom que deve ter ficado! E está bastante original!:)
Bjcas.

Emília disse...

Nela, minha querida, nem te digo o que eu fiz...apaguei seu comentário, não sei o que eu fiz...que acabou apagando...desculpe!!
Essa sobremesa ficou divina!!Adorei!!
Beijinhos e mil desculpas!!

Raspas de Laranja disse...

Nunca vi doce de bolacha gratinado. Aguçou a minha curiosidade em fazer. Deve ficar muito bom mesmo. :) Bjs

Karla disse...

Olá Nelinha :D
Que lindo doce.....adoro docinhos com bolacha...

beijinhos

lili disse...

nelinha querida esse doce é uma delicia!!
adorei. beijinhos

MIUÌKA disse...

Hummm,que bom,eu sou gulosa e agora até marchava.Vai ao meu blog e podes tirar os mimos que quiseres.Beijão...MIUÍKA

Nela disse...

Marlene:
é muito querida e meiga, mas olhe uma vez por outra não faz mal ;)
Carla:
obrigada vou passar sim, desculpa agora passar tão pouco, mas a falta de tempo é grd.
Bela:
Filha do Norte, que coisa tão simples, é mesmo para fazer a correr querida, mas até ficou bom,mas tens razão sou mesmo pecadora, sabes para não se estragar vou comendo, é um sacrifício amiga ;)
Piteca:
é prático, o que por vezes é bom, só adaptei umas coisitas á receita amiga.
Beijoquinhas para todas.

Manuela disse...

Nelinha minha querida amei a tua receitinha ficou 10 estrelas. Um beijinho:))

argas disse...

Que sobremesa deliciosa! Adorei! :)

"Manjares da Manu" disse...

Delícia!!!!

Bjs!!!!

anna disse...

A seguir à bela da caldeirada aqui em baixo, vem a sobremesa perfeita...
Beijinhos, Nelita.

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Dizer o que???? só que me deixou com ganas de provar! hehehehehehe

bjsssssssss e bao semana!

Sónia Alexandra disse...

Amiga passei para te desejar uma bela noite. jinhos

Dri Viaro disse...

Oi amiga, que delicia!!
sabe que estou tb muito prendada!! tenho feito muitos doces, e salgados, peguei bastante jeito na cozinha e to adorando
bjss

Josy Antunes disse...

Oi Sumidinha,estou passando para desejar lhe UM BOM DIA!!! Na Paz de DEus.bjs

MIUÌKA disse...

Obrigada querida,por tua amizade e pelas palavras bonitas.Um beijinho...MIUÍKA

Abóbora Amarelinha disse...

Esse creme fez-me lembrar o pudim que eu fazia em miuda, na versão simples claro, 3 pudins de sabores diferentes, juntava bolacha maria e ia pondo um sobre o outro, conforme iam arrefecendo.
beijokas

moranguita disse...

bem mas que doce, isso e que foi. confesso que merengues nao dao para mim. nao gosto mas o que esta por baixo e optimo.
tenho vindo pouco a net mas venho aqui sempre que posso.
beijinhos e resto de boa semana

Xana disse...

Hummmm que belo aspecto, e o sabor deve ser fantastico, abriste-me o apetite!

beijinhos

Pipas disse...

Ola!
Tem bom aspecto!
bjs
Andreia

Adriana disse...

Oi madrinha querida , como vai? espero que esteja bem, filha, marido, todos por aí.
Querida que receita é essa? deve ter umas 1.500 calorias rsssss, só de vê já engorda rssss, vc me parece tão magrinha, eu estou com uns 5kg acima do meu peso.
Mas vou fazer meu marido adora pudim e com bolachas va adorar.
Beijos, muitos beijos.

Ju disse...

Nela, td bem minha querida? eu ameiiiiiiii esse doce, vai td q eu mais gosto num doce, maravilha!!!! bom fosse se desse pra gente fazer tds essas delícias q vemos nos blogs né Nelinha...bjinhus, ate mais !!!!!

Marlene disse...

Nela rsrs É vc me pegou mesmo amiga querida! Foi lá primeiro. Ganhei um selinho muito delicado e goataria de ofere-lo á você. Está no meu blog abaixo da postagem do Café Imperial. Espero que goste é com muito carinho pra ti! Achei que te descrevia bem.
Não há exigências é bem legal.
Beijos para vc e fique com Deus amiga!

Dri Viaro disse...

Amiga, passei pra dar bom dia
bjsss

Nani disse...

Uma delícia de creme, gostei da receita, bjs.

Anónimo disse...

Já estou com água na boca só de ver as fotos deste doce! Tenho de experimentar! Olha já fiz a tarde de maçã, ficou uma maravilha. Mas não tenho tido muito tempo para culinárias, só o essencial. A pouco e pouco vou experimentando! Bom fim de semana Nela e todas as amigas que seguem o teu delicioso Blog.
--Nina

Nela disse...

Nina:
Amiga ainda bem que gostou da tarte querida é fácil e boa, e pode fazer com outros frutos que gostar.Amiga é verdade o tempo é pouco, eu estou agora a dar resposta, pq estou com uma alérgia daquelas, das árvores do algodão ´que anda no ar, ontem fui á médica, mas hoje piorei, não dormi toda a noite,mesmo com comprimidos, por isso não fui trabalhar, nem em pé posso quase estar, amiga o pudim fica mto bom leva a clara e vai ao gril é fácil tb de fazer, tirei de uma receita e meti á minha "maneira" obrigada pelo teu carinho, agradeço tb pelas minhas amigaS BLOGUEIRAS, BOM FIM DE SEMANA BEIJINHOSSSSS.

clau disse...

Bem pratica esta sua receitinha, viu?!...
E imagino que muito boa para se fazer em um momento de necessidade, além de parecer um doce muito gostoso!!
Bom fim de semana, Nela!
Bjs!

Ricardo disse...

Esse creme gretinado de bolacha esta uma delicia, super boa. E como fazes sempre coisas boas assim. Tens um miminho no meu blogue para ti. jinhos :) xxx