sábado, 6 de junho de 2009

Sonhos de Alheira










Ingredientes:

2 carcaças, 1 alheira, 2 dentes de alho, 2 dl de azeite, 2 ovos, 1 c. (de sopa) de coentros picados, sal, limão, óleo, tomate e salsa q.b.

Demolhe o pão num pouco de água. Elimine a pele à alheira, pique-a e reserve-a. Pique os alhos e refogue-os no azeite. Adicione a alheir e deixe refogar. Junte o pão escorrido e tempere com sal. Envolva bem e retire do lume. Bata as claras em castelo, á parte misture as gemas com os coentros e um pouco de sumo de limão. Verta este preparado sobre a alheira, envolvendo bem, assim como as claras em castelo. Frite pequenas porções deste preparado, com a ajuda de uma colher, em óleo quente e abundante. Retire e escorra sobre papel absorvente. Sirva os sonhos decorados com gomos de limão, rodelas de tomate e salsa. Nota: Eu acompanhei com um arroz de tomate. Se quiser pode servir estes sonhos como petisco, num lanche, por exemplo. Em vez de carcaças usei pão caseiro de sementes de sésamo e de linhaça. É muito agradável para quem, como eu, aprecia enchidos, em especial alheira. Bom apetite e... bons sonhos

34 comentários:

Smsn - artes e ideias disse...

que ricos sonhos!!!


bom fim de semana

bjjjss

Martuxa disse...

Que delícia original! Eu simplesmente adoro alheiras e ia adorar esses sonhos de certeza!
Beijinhos das "sobrinhas" ;)

Flor de Sal disse...

Muito interessante! Tenho sempre muitas alheiras congeladas. Agora já temnho mais uma receitinha para as usar! Bjnhos

Maria disse...

Hummmmmmmmmmmm! Que delícia! Alheira é tudo de bom... Amiga.... nem vou falar mais nada. Você é dez!
bjs

ameixa seca disse...

Comer alheira já é um sonho, imagina comer sonhos de alheira :)

Vivian disse...

...Nelinha minha linda,
eu não sei o que é alheira,
mas estes bolinhos me deixaram
com água na boca...

você não existe, menina!

adoro vir aqui 'comer'
com os olhos teus pratos
que despejam amor...

bj, querida.

argas disse...

Deve ser tão bom!! bjinhos, bom Domingo

Natércia disse...

Nela que belos sonhos não são cor de rosa mas ficaram lindos. Um beijinho...

Edilia disse...

Nela que comida gostosa,como gosto da comida portuguesa,chego até salivar quando vejo a foto.alheira é muito deliciosa.Beijos
Edilia

Nela disse...

Smsn:
pelos menos são saborosos amiga rsrsrs igualmente bom domingo.
Martuxa:
sobrinhas obrigada pelos beijinhos e tb envio beijoquinhas,faz querida vais gostar.
Flor do Sal:
amiga então se as tens experimenta fazer, são muito boas mesmo, mas tb há quem faça c/farinheira e tb ficam boas, o sabor é idêntico.
Maria:
minha amiga nem tanto assim rsrs mas k é bom é! e tb dá para fazer como petisco.
Ameixa:
é verdade tens razão amiga a alheira já é boa e assim melhor ainda.
Vivian:
querida depois deixo uma nota a explicar como a alheira é feita, k aliás era para o fazer só não fiz por falta de tempo amiga,tenho pena k coma só c/os olhos querida rsrsrs.
Argas:
é mesmo bom amiga acredita, claro para quem gosta desde sabor.
Natércia;
é não são cor de rosa, mas há sonhos de todas as cores mesmo rsrsrs.
Beijinhos queridas.

Vitor disse...

Querida Nelinha os teus sonhos estão mesmo um sonho!Quero te mandar mil beijinhos e pedir desculpa por não ter tempo para visitar o teu cantinho!!!Hoje só coloquei umas velharias e já estou indo o trabalho está esperando por mim. Vitor:))

anna disse...

Devem ficar de comer e chorar por mais, estes sonhos tão originais!
Beijinhos.

Mari disse...

Nelinha querida, ficaram divinos seus sonhos.... provaria um sem pestanejar, pena estar tão longe de vc.
Bjo grande,

Mari

Alcina disse...

Ena até fiquei com os olhos em bico, eu adoro alheira!! em sonhos deve ficar um petisco :-)

Manuela disse...

Nelinha minha querida amiga que sonhos tão maravilhosos!Um beijinho:))

Carol disse...

Mãe, meu pai (que não é seu marido, rsrsrs) adora alheira, eu não sou fã mas sempre que fazemos aqui dou umas provadas. Como andam as coisas por ai? Amei os e-mails todos lindissimos, obrigada por sempre se lembrar de mim. Grande beijo e uma linda semana mãezinha!

gasparzinha disse...

Nela, isto deve sert tãaaaao bom . eu adoro alheira.
Só não faço é fritos em cas, mas vou desafiar a mamã a fazer-me este miminho. :)

Beijnhos.

Adriana disse...

Oi madrinha querida , como estás? espero que a alergia tenha passado, aqui todos bem apesar do frio.
Passei para deixar muitos beijos.
Boa semana.

Pratos da Bela disse...

Deste sonhos, amo muito...
Também quero...

Receitas da Piteca disse...

Hummm, miga devem de ter ficado uma delícia estes sonhos! Tenho de experimentar! :)
Tens um desafio para ti lá no meu cantinho!
Bjcas.

Nela disse...

Vitor:
querido borracho rsrs não tens k pedir desculpa, primeiro estão as obrigações, te desejo tudo de bom amiguinho.
Edilía:
minha amiga é verdade a gastronomia Portuguesa é mto boa, mas a vossa Brasileira não lhe fica atrás.
Anna:
são originais sim amiga e saborosos.
Mari:
querida não é tão longe assim rsrs é impresão sua rsrsrs.
Alcina:
ficou realmente muito bom este pitéu, claro para qquem gosta deste sabor amiga.
Manuela:
obrigada querida, espero k estejas bem assim como as meninas.
Carol:
querida adorei a frase:k meu pai e não seu marido rsrsrs, fila emprestada, ainda bem k gosta dos mails, obrigada boa semana tb.
Gasparzinha:
claro há sempre a mãmã para fazer as vontadinhas não é querida?
Adriana:
afilhada ainda não passou esta maldita alergia não querida, está apenas "disfarçada"venha para cá aqui começa de "vez em quando" a fazer calor.
Bela:
Amas filha do Norte? então faz k vais gostar.
Piteca:Ok amiga depois passo no teu blog.
Beijinhos e uma boa semana para todas (os).

Cris disse...

Oi gatinha acabei de deixar um desafio e um selinho para vc.
Um feliz e abençoada semana.
Beijos

lili disse...

amiga adoroooo alheira e esses sonhos parecem optimos adorei!!
bjs

Iliane disse...

hummmm.dve ser muito bom!!a aparencia é maravilhosa..bjus

inspirações da Jô disse...

Apesar de não saber o que é alheira, mas pelo que vi na foto, parece ser algo muito bom!!!!
Beijo e uma linda semana!!!!!

Cöllybry disse...

Não conhecia estes sonhos...Delicia deve ser...

Tudo bem querida,


|)’’()
| Ö,)
|),”
|Terno beijo


ölhår_Îñðîscrëtö...Å ¢µ®¡ö§¡dädë

Mary disse...

Nelinha, mas que original! Sonhos de alheira é muito à frente amiga! Nunca me lembraria de tal, mas não é que devem ser fantásticos? E eu que adoro alheiras...mas lambuzava-me também nesse arrozinho de tomate (sabes que ficou maluca por arroz, sou arrozeiríssima!), e assim maladrinho, que maravilha! Pena morares tão longe...hehehe:)

Nani disse...

Originais e devem ser deliciosos, bjs.

Talita disse...

Nunca provei tais sonhos, mas pela receita devem estar muito gostosos!

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Delicia de sonhos!!

bjssssssss

Pratos da Bela disse...

Olha-me esta, faz, que vais gostar...
Eu queria era que me fizesses, para eu comer, ;))
Bjinhos adoro-te

Dri Viaro disse...

Hum bom demais hein amiga??

que seu dia seja abençoado

bjsssss

Tânia Saj disse...

Nelinha querida!!!
Primeiro obrigada pelo carinho!
Segundo...vou precisar de muitos dias para poder me atualizar de tantas delícias postadas na minha ausência...
Menina...que coisa deliciosa me parece ser este sonho...literalmente um "sonho"...
Adorei!
Beijão

Carmencita disse...

Nossa esse sonho bem que poderia ser uma realidade, que a gente pudesse pegar um atraves do pc e degustar.Nossa deve ser maravilhoso, me deixou com água na boca.Bjss