sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

Gratinado de macarrão


Ingredientes:
500 g de carne picada
1 cebola
3 dentes de alho
1 copo de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
300 g de macarrão grosso
1 pacote de bechamel grande
sal, pimenta, azeite, azeitonas e rodelas de chouriço q.b.
No azeite aloure a cebola picada e os dentes de alho. Junte a carne picada e deixe cozer até começar a alourar. Regue com vinho branco, junte a polpa de tomate e deixe ferver até apurar bem. Junte um pouco de água, tempere com pimenta e sal. Deixe apurar. Entretanto coza o macarrão, num tacho à parte, em água com sal e um fio de azeite. Quando estiver cozido escorra-o. Num recipiente refractário coloque uma camada de macarrão seguida de uma camada grossa de carne. Acabe com macarrão. Por cima verta a embalagem de bechamel. Decore com azeitonas e rodelas de chouriço. Leve ao forno normal por 15 minutos. Coloque um pouco no grill para dourar. Sirva bem quente. Nota: Este é um prato muito económico, rápido e saboroso. Eu mandei, no talho, picar um pedaço de carne de porco da pá desossada. Esta carne é excelente, muito económica e presta-se a vários fins. Se preferir pode confeccionar o bechamel em casa ou pode simplesmente substituí-lo por queijo ralado; também fica muito bom. Acompanhei com uma saladinha. Bom apetite :)

10 comentários:

Mary disse...

Ficou muito convidativo com as azeitonas e o chouriço, mas...esse pedacinho com a carninha à vista deixou-me rendida! Nela, que bela ideia para este fim de semana! E em vez do bechamel usarei o queijo ralado. Bj:)

belinhagulosinha disse...

minha querida nelinha excelente este gratinado,jinhos muito grandes minha amiga do meu coração...ja tenho saudades de falar ctg ao telélé,jinhossssssssssssss

Naninha disse...

Amiga você simplismente arrasou na receita. Divinal, deliciosa!
Parabéns!
Beijinhos

Bete disse...

Olá Querida!
Que macarrão é esse, estou com água na boca.Se não fosse tão tarde iria fazê-lo agora mesmo.
Ah, as coisas estão se acomodando, Na segunda feira minha sogra vai comçar sendo acompanhada por um neuro e se Deus quiser as coisas vão melhorar mais.
Ah! parabéns pelo selinho, você merece muito mais.Um beijão e obrigada pelo carinho.

Emília disse...

Ai que fome, adoro gratinado de macarrão! Fico muito apetitoso!!
Beijinhos

Xana disse...

Gosto tanto desses pratos querida... E tá bem apetitoso o teu gratinado :)...
bjinhus amiga

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Nelinha, tá apetitoso por demais este prato...Concordo com a Mari, que boa idéia pro findi!

bjssssssssssssssss

Jorge disse...

muito bom aspecto, obrigado pela receita. :)

Nana disse...

Nela, adorei esse macarrão!
Eu amo macarrão, por mim, seria macarrão todo santo dia até enjoar hehe
bjss querida e ótima semana para ti viu.

Xana disse...

Hummm até parece que cheira, apesar das minhas filhas serem muito esquisitas com a comida acho que vão gostar.:)