quinta-feira, 15 de janeiro de 2009

Bolo-rei

Ingredientes:
1dl de leite morno
2 ovos
100g de margarina
50g de manteiga
500 g de farinha espiga tipo 65
10g de fermento seco
(ou 3 + ½ colheres de chá)
150g de açúcar
100g de frutos secos
(pinhões, nozes, amêndoas) partidos
50g de passas
1 laranja (raspa e sumo)
5dl de vinho do Porto (ou 4 c. de sopa)
½ colher de chá de sal
Frutos cristalizados, amêndoas peladas
inteiras e nozes para decorar q.b.
Gema para pincelar
Dentro da cuba e depois de amassada
A massa já com o formato

Na cuba da MFP ponha o leite, a margarina e a manteiga (amolecidas), os ovos, o açúcar, o sal, a farinha e a raspa e o sumo da laranja. Seleccione o programa “massa de pizza” (com duração cerca de 1h30m). Quando fizer o bip acrescente frutos secos, passas, vinho do Porto. No final retire a massa da cuba da máquina e forme o bolo-rei (o buraco deve ser largo). Coloque num tabuleiro, previamente untado de óleo. Tape com um pano e deixe levedar por 1h30m em lugar “quentinho”. Pincele o bolo coma gema, decore com frutos secos e cristalizados e enfeite com açúcar em pó em montinhos. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, por 30 a 35 minutos; retire. Nota: Eu utilizei o programa 7, de 1h30m. Os frutos cristalizados coloquei-os dentro de um pouco de água morna, para retirar o excesso de açúcar. Em vez de pincelar com gema de ovo, pode fazê-lo com geleia. Como tive falta de tempo no Dia de Reis, este bolo foi feito este fim-de-semana.

A massa já pronta para ir ao forno
O Bolo-rei já pronto





33 comentários:

Sarita disse...

Amiga podes ter a certeza que é desta que me aventuro a fazer bolo rei,e com a ajuda da MFP ainda melhor!
Obrigado mesmo por esta receita maravilhosa.

Beijinhos.

Vivian disse...

...tudo que leva frutas
cristalizadas, me deixam
dôida...
como, como, como,
engordo, engordo, engordo,
e depois fico triste...rsss

mas você é uma linda!

um dia irei tomar um café
contigo...rsss

por enquanto deixo meu abraço
nesta alma linda e delicada
que tens...

smackssss, Nelinha!

Xana disse...

Oi querida :)... Bolo rei é k não vai mesmo.. LOL acho que cheiro bolos à anos demasiados, se for rainha ainda vai :)... De qualquer maneira está lindo teu bolo amiga :)
bjinhus

ameixa seca disse...

Eu vou experimentar fazer bolo raínha um dia destes na MFP :) Não gosto muito de bolo rei.

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Ai que delícia...amo este bolo! adoro, mesmo nem sendo dia de Reis...hehehehe

bjs amiga!

Nela disse...

SARINHA:
Obrigada eu, por seres tão gentil, realmente é uma boa ajuda, na parte de amassar, poupamos os braçitos ;P.
Minha terna Poetisa Vi:
Cá fico á espera do café ;D e não importa ficar gorda, tem um coração de ouro e um espiríto de Anjo.
Xaninha:
Claro amiga, deitas bolos pelos cabelos, mas olha que este tem um sabor diferente, é mto gostoso, o de Rainha não gosto nada, e sabes? como eu ponho as frutas não fica doce.
Ameixa:
Claro fazes o que gostas, tal como eu, que por acaso no Natal, nem o provo e depois ou compro, ou faço, depende do meu tempo.
Beijitos e obrigada.

Elaine disse...

hmmm q delicia!!!
Deus agua na boca!!!
Me manda um pedaço?! haaha
Vou fazer!!!

beijos querida

Emília disse...

Ainda não me aventurei a fazer outra coisa senão pão na MFP. Assim fica bem prático! E ficou lindo!!
Beijinhos

Axly disse...

Que delíciaaaaaaaaaaaa amiga!
Além de ter ficado lindo.
Acho engraçado as pessoas não comemorarem o dia de Reis como comemoram o Natal, pelo menos por aqui.
Acho um dia lindo!
Kisss^^

Nela disse...

Anita:
Minha querida, sabe eu nos ´Reis comprei feito, pq não tive tempo de fazer, o trabalho nos ocupa o tempo todo.E esta receita é bem mais fácil, do que uma que tenho que se amassa á mão, e tem que levedar imenso tempo, ESTA RECEITA É DO LIVRO DA MINHA MÁQUINA.

Elaine:
Minha querida, claro que mando um pouco, na volta do correio, vai receber ;D é fácil de fazer amiga,a máquina ajuda mto com o amassar, poupasse tempo, e a forçita nas mãos,faça que vai gostar:
Terna Mìla:
Sabe estou "estilo criança" que me atrevo com tudo ;D só tenho a MFP á-de um mês mas já está farta de trabalhar, coitadinha rsrs, pão é dia sim dia não, fora pão doce.
Axly:
Bonequinha,aqui o Natal tem mais significado, o dia de Reis se pode comprar bolo,mas já não é iguaL ao Natal, embora seja claro a festa dos Reis Magos,em Espanha é que se troca os presentes no dia dos Reis, embora tb, comemorem o Natal,e sabe? vou-lhe contar um segredo! eu quando gosto dos doces ou comidinha faço em qualquer altura, sou gulosinha ;)
Beijinhos Queridas.

Natércia disse...

Nela o seu bolinho ficou mesmo como eu gosto!Também podia ter vindo aqui trazer uma fatia para o meu café.Um beijinho...

Nela disse...

Natércia:
Prometo que no próximo que fizer, em x de 1 faço 2 e num fim de semana lhe vou a sua casa levar.
Beijinho

Mary disse...

Eis a versatilidade da amiga MFP!
O teu bolo ficou lindo, faz vista e tem um aspecto saboroso! Acho que as iguarias comidas fora da época é quando sabem melhor! E afinal, o dia de Reis é quando nós quisermos! :)

Nela disse...

Mary:
Minha nova amiga, disses-te tudo,è como que o Natal. È "sempre que a Mulher quiser" ;D
Beijito.

lulubeka disse...

Amigaaaaaa.
Meu Deus que bobo dos Deuses..
Eu amo bolo de reis,adoro tudo que leva frustas cristalizadas, nozes, ameixa preta,.. Amooooo.
Bjs...

moranguita disse...

ola nelinha. ai este teu bolinho de rei devia estar uma maravilha. ainda nao foi este ano que me aventurei a afzaer quem sabe se nao o faço um dia destes. em que as saudades de o bolo ja sao algumas. bom fim de semana

risonha disse...

finalmente uma receita de bolo rei fácil de fazer e sem dar trabalho nenhum
confesso que não sou grande fã de bolo rei, mas a minha mãe e o meu marido adoram.

Nela disse...

Lulu:
Então toca a fazer, para poder provar ;D
Risonha:
Sê boazinha e faz para a mãe e marido.
Bjs.

claudia disse...

Olá..Parabéns à Martuxa! Que bom já ter a bébé com ela....Já agora não 1 fatia destas de bolo rei para uma pré-mãmã???

Ju disse...

Nela amiga, que alegria receber seus recadinhos sempre tão motivador, obrigada, passei daqui e ja to com agua na boca, que delicia de bolo, sou fã de bolo, esse ta maravilhoso...td de bom pra vc querida,ate mais ver, bjs bjs!!!!

Nela disse...

Moranguita:
Amiga, ainda agora começou o ano, tens tempo de fazer, é bué de rápido.Bom fim de semana.
Claudinha:
Amiga eu até te faço um "inteiro" e te envio não quero que fiques com o desejo ;D maravilhosa pré-mãmã de gémeos! que bué de sorte! o pior é quando comaçarem a chorar ao mesmo tempo rsrsrs, tudo de bom querida amiga te desejo.
Beijinhos lindas.

Carla disse...

Oh Nela fiquei sem palavras...está lindo, tenho de experimentar .-) bjcas e bom fim de semana.

UMA CASA NO NORTE disse...

Confesso que não é dos bolos que mais goste, mas ficou com um óptimo aspecto.
Beijinhos

Nela disse...

Carla:
Experimenta sim é fácil.
C.N:
Claro amiga, conheço montes de pessoas que não gostam de bolo de Rei, pelas frutas que tem, mas obrigada na mesma.

Beijocas e Bom Fim de Semana.

Mary disse...

Nela, conheço o teu cantinho há pouco tempo, mas é o suficiente para lhe atribuir um prémio! Quando regressares, passa na minha cozinha e escolhe um dos 3 prémios para o teu lindo blog! Bjs:)

Xana disse...

Já tenho saudades amiga... Espero k tenhas tido 1 bom fim-de-semana... Anda aí 1 onda de mimos, e como não podia deixar de ser, há lá 1 pra ti no Ratatui :)
bjinhus doces querida

lili disse...

nela querida parec que é desta que estou de volta, tinha tantas saudades!!!!
adorei esse bolo rei esta com muito bom aspecto
bjs e boa semana

Emília disse...

Oi minha querida, claro que aceito tudo que vier de você!!rss
Depois que você postar eu venho aqui pegar!!
Quanto a operação, nossa, morro de medo, mas odeio usar óculos!rss
Mas não vou operar aqui no Japão não, quando eu tomar coragem volto pro Brasil e opero lá!rss
Nelinha, bom horário de almoço!!
Beijinhos

Abóbora Amarelinha disse...

è là! categoria de bolo rei, mas não será melhor pararem de fazer inveja ao pessoal com esses doces?
é que o pessoal não aguenta...!
beijinhos monárquicos

Nela disse...

Mary:
Muito obrigada amiga.Não estive cá o fim de semana mas vou pôr no meu blog, claro e agradeço o teu carinho, que para mim, tem muito valor.

Xana:
Obrigada amiga, não estive cá o fim de semana, fui até á Serra da Estrela, o teu mimo já tenho, mas agedeço na mesma.

Lili: ainda bem que voltas-te amiga, é verdade a tecnologia prega-nos muitas partidas.
Abóbrinha:
Obrigada amiga pelas palavrinhas e pelos, beijinhos monárquicos ;D .
Beijoquinhas para vós e boa semana.

"Manjares da Manu" disse...

Adoro bolo, com frutas é melhor ainda!!!

Bjs...

Sónia Alexandra disse...

Amiga sempre quiz fazer bolo rei, que adoro, vou pegar na tua receitinha(se não te importares, claro) e pôr em prática um destes dias. Beijinhos e tem uma óptima semana.

Edilia disse...

Nela,que linda a massa e o bolo pronto ficou mais lindo.
Edilia