Bacalhau à Brás

Ingredientes:

1 embalagem de migas de bacalhau (ou 2 postas)

1 pacote de batata-palha (comprei marca Lidl pq são maiores e têm menos óleo)

2 cebolas

4 dentes de alho

4 ovos

2 folhas de louro
salsa, pimenta, sal, azeitonas, óleo e um fio de azeite q.b.

Demolhe o bacalhau, convém ir mudando a água várias vezes ao dia, ou utilize migas congeladas eu utilizei bacalhau que tinha congelado. Desfie o bacalhau caso seja necessário, mesmo se for migas convém desfiar mais um pouco.Num tacho, corte a cabola em rodelas bem finas e pique os alhos; junte o óleo e um pouco de azeite para não pegar. Deixe refogar. Quando tiver translúcido, junte o bacalhau e deixe cozer junto com a cebola e os alhos. Depois de já estar cozido demora 10 minutos, deite as batatas-palha, envolvendo bem. Numa tijela ponha os ovos, a pimenta, um pouco de sal e bata bem. De seguida junte ao bacalhau e às batatas-palha. Mexa bem para envolver e não pegar e deixe ficar bem sequinho. Depois tire do lume, ponha a salsa e decore com as azeitonas.

Nota: Amigas claro que toda a gente sabe fazer este prato, mas já postei muitos de bacalhau no meu blog mas nunca à Brás. Bom apetite.