quarta-feira, 11 de junho de 2008

Rolo de carne recheado










Ingredientes:

1 kg de carne de porco picada
4 ovos
200 g de pão ralado com alho
3 cenouras
1/2 pacote de sopa de cebola
2 copos de água
Sal, pimenta e manteiga light q.b.

Numa tigela ponha a carne picada, 1 ovo, sal, pimenta e o pão ralado. Ponha um tacho ao lume com os restantes ovos e as cenouras; deixe cozer. Vá misturando, com as mãos, a carne e os restantes temperos. Se ficar muito seca introduza mais um ovo. Quando achar que a carne está moldável faça, com ela, uma bola. Tire os legumes e os ovos, descasque estes últimos e corte as cenouras ao comprimento, em tiras finas. Ponha a carne na bancada de trabalho; com as mãos estique-a até a espessura dar para enrolar. Por cima coloque os ovos inteiros, ao cumprimento, e uma tira de cenoura de cada lado. Enrole com a ajuda de pão ralado, ate o rolo com fio de cozinha e leve ao lume num tacho com nozinhas de margarina; vá virando para corar. Junte a sopa de cebola dissolvida um copo de água morna. Tape o tacho, deixe alourar e junte outro copo de água. Cozinhe durante 30 minutos e está pronto o seu delicioso rolo!
Nota: Acompanhei com arroz de cenoura.

6 comentários:

ameixa seca disse...

Gosto da imagem dos ovos dentro do rolo ;) Deve ter ficado muito bom...

Natércia disse...

Menina gostei muito do rolo. Um bjo. Natércia...

iliane disse...

adorei seu rolo recheado!!!deve ter ficado bom demais....olha..aqui é dia dos namorados sim!!!apezar de já ter muitosssssssss anos de casada..a gente sempre sai..para tomar um vinho ..é tradição..e..faz bem a cabeça..hoe é uma noite que não tem jantar em casa..adoro isso..bjus querida..

Marcos disse...

D. Nela a sua receita está uma autentica maravilha!Um beijo. Marcos:.))

edinha disse...

Este rolo ficou lindo e apetitoso
Beijinhos

Carla disse...

Olá Nela, excelente ideia, deve ficar delicioso:-)
bjcas