sábado, 21 de junho de 2008

Bolo de coco











Ingredientes:

4 ovos
12O g de coco ralado
2 colheres de chá de fermento em pó 3dl de leite condensado
3 dl de leite
8O g de farinha
manteiga para untar
açúcar para polvilhar
Cobertura:
2 dl de leite
1 colher de sopa de maisena
2 gemas
5O g dechocolate em tablete e uma estrela de anis
coco ralado para polvilhar

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Ligue o forno a 18Oº C. Coloque os ovos no liquidificador, juntamente com o coco, fermento, o leite condensado, o leite e a farinha. Bata durante dois minutos,até obter um preparado homogéneo. Verta na forma e leve a meio do forno em banho-maria, cerca de 5O minutos. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Num recipiente misture o leite com a maisena e as gemas. Leve ao lume para engrossar. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Cubra o bolo com o creme. Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque-o sobre o bolo, a pouco e pouco, e com um palito, risque-o. Polvilhe à volta com coco e decore a gosto.
Nota: Este bolo é muito fofo e delicioso, e foi feito num dia de muito calor onde não se aguentava estar na cozinha com o calor do forno. O feitio da forma deixo ao vosso critério. Se for redonda deverá ter 20 cm de diâmetro.

18 comentários:

Emília disse...

Adoro coco, e essa receita me parece muito boa!! Beijinhos

claudia disse...

Que belo bolo! Coco e leite condensado sãõ sempre uma bela combinação! Gostei tb da forma de coração..

Nani disse...

Ficou fantástico esse bolinho e bem cremoso, bjs

ameixa seca disse...

Nela, que bolo lindo. E que belo aspecto que tem por dentro ;) Delicioso...

Smas disse...

Aposto que fica muito, muito bom!
Adoro coco e um dia destes vou experimentar!
Bjs e bons pratos!

Natércia disse...

Que maravilha de bolinho gostei muito. Um bjo. Natércia...

Marcos disse...

D Nela mas que bolo maravilho! um beijo. Marcos:.))

Bela disse...

Amo bolo de coco, vê-lá se para a próxima me envias a minha fatia, entendes-te?
Bjinhos fofos e gulosos, gosto muito de te escrever...

Luciana Macêdo disse...

Se tem coco épara ser experimentado, ainda mais um bolo destes.
Bjs!

Nani do Paulo disse...

Querida que bolo mais gostoso, eu quero um pedaço.
E olha não se preocupe, não importo que você vá a meu blog mil vezes edeixe mil comentários, gostei de você desde a primeira vez e sabes bem disso.
Beijos

Vivian disse...

Esse bolo deveria se chamar "PERDIÇÃO DE COCO".
Boa semana

Dani Rollemberg disse...

Esse bolo deve ser delicioso!!
O leite condensado além de dar um toque especial deve deixá-lo molhadinho. Hummmmm...
Bjs

receitinhas da belinhagulosinha disse...

nela este bolo tem tanto de bomcomo teu o teu coração doce como o mel......obrigada pelo teu carinho

fico á tua espera no meuforumda amizade....jinhos grandes amiga

receitinhas da belinhagulosinha disse...

ó nelinha ai ai,a menina..

tb não sou perfeita,por vezes aconteçe magoarmos sem querer os que mais amamos,mas somos grandes mulheres ao saber pedir desculpa....

adiciona-me no teu messenger,
receitinhasdabelinhagulosa@hotmail.com
gostava muito de ter o prazer de ter a tua companhia

jinhos grandes

receitinhas da belinhagulosinha disse...

oi k barrigão maravilhoso...beijinhos grandes

Fabrícia disse...

Adoro coco...que delícia. A apresentação ficou linda.
Bjs.

risonha disse...

a minha mãe adora bolos de coco e esse teu deve ficar delicioso.

Nela disse...

Emíla,é verdade a receita eu recomendo.Claúdia tens que o fazer para o saboreares.Nani ficou muito bom mesmo.Ameixa é verdade por dentro ficou muito bom também.Smas,experimenta sim, vais gostar.Natércia o sabor do coco com o leite condensado é muito bom Marcos sempre simpático.Bela e Nani para a próxima faço a contar com vocês OK?Lú acho que o deves fazer.Vi e Dani fica muito saboroso.Bélinha és uma querida.Fá sempre gentil e educada.Zézinha experimenta fazer para a tua mãe,a senhora vai gostar.Beijos para todas vós.