Frango com limão

Ingredientes:

1 frango

2 limões

1 kg de batata nova

1 raminho de cheiros

sopa de cebola, massa de alho, manteiga, sal, pimenta q.b.

Arranje o frango. Coloque-o num tabuleiro com sal, pimenta. Esfregue a ave com massa de alho e com 1 limão. Na parte de baixo do frango introduza o ramo de cheiros e 1 limão inteiro, sem a casca e com um corte para que saia o sumo. Dilua um pouco de sopa de cebola em água quente e verta sobre o frango. Entretanto ponha o forno a aquecer. Leve o frango ao forno com umas nozinhas de manteiga. Vire-o e vá regando com a sopa. Deixe assar durante 50 minutos. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coza-as em água temperada de sal. Quando o frango estiver quase pronto junte, no tabuleiro, as batatas para estas dourarem. Quando o frango estiver douradinho e as batatas também desligue o forno e sirva.

Nota: Este frango é conhecido como "Frango À Maricas"... não querendo ferir susceptibilidades... dei-lhe outro nome :)