domingo, 19 de Outubro de 2008

Bola de enchidos

Ingredientes:

20 g de fermento de padeiro
2 dl de água tépida
500 g de farinha
2 ovos
3 c. (de sopa) de azeite
150 g de chourição fatiado
100 g de bacon em cubos
1 gema de ovo para pincelar
sal q.b.

Ligue o forno a 200º C. Dilua o fermento em água e misture-lhe a farinha. Adicione os ovos, o azeite e sal. Amasse muito bem e de preferencia com a mão. Coloque o recipiente que contem a massa, depois de devidamente batida, num local quente e deixe levedar até dobrar de volume. Entretanto unte uma forma de bolo inglês muito bem com manteiga e polvilhe com farinha. Depois da massa levedada forre com ela a forma de bolo inglês, reservando um pouco de massa. Por cima da massa coloque chouriçao e bacon em camadas alternadas. Tape os enchidos com a restante massa até cobrir os enchidos. Leve ao forno preaquecido por 35 minutos. Após 30 minutos de cozedura pincele a bola com uma gema de ovo e coloque-a no forno mais 5 minutos para que fique douradinha. Nota: Esta sugestão é excelente para um lanche que se pretende que seja mais forte, "ajantarado", este foi o meu caso. Se preferir pode recheá-la com outros produtos de charcutaria. presunto, fiambre ou mesmo queijo. É excelente para esta altura do S. Martinho que se aproxima.

46 comentários:

Sónia Alexandra disse...

Essa bola fazia um sucesso lá na tasca do meu pai...passo a explicar: o meu pai tem uma daquelas garagens típicas de prédio urbano, mas que arranjou todinha...montou cozinha, e tudo o que uma tasquinha tem direito...resultado... os vizinhos não saiem de lá e no verão fazemos lá grandes patuscadas e todas as festas de aniversário do meu filhote são lá...há espaço e um a vontade muito grande para todos poderem brincar e conversar. Beijinhos grandes, amiga, e um bom fim de semana.

Karla disse...

Olá nelinha, está com um excelente aspecto. Eu também faço assim umas bolas quando há por aqui restos de coisinhas a pedir um final mais feliz =)
beijinho

Mari Azevedo disse...

Nela minha flor, que interessante essa receita!! Parece deliciosa.. adoro as coisas gostosas que vc faz por aqui.
Beijos linda, e ótimo domingo.

Natércia disse...

Senhora DONA... Nela!Você parece que não mora tão perto de mim!!!Podia bem ter vindo oferecer almoço...um beijinho.

Nela disse...

Sóninha, tens bom remédio, faz uma bola para o lanche do pai e amigos...Karlinha, tens razão também, se pode fazer com sobras de carne, ou o que houver, e fica muito bom...Doce Mari, obrigado, são coisas simples,do dia a dia, mas depois de feitas ficam muito boas...ás vezes claro.Beijitos.

Nela disse...

Senhora Dona Natércia, não foi para o almoço a bola, e sim para o lanche de sábado..mas para a próxima não me esqueço rsrsrs.

UMA CASA NO NORTE disse...

Bola já me aventurei a fazer nos anos do filhote e gostei! Esta tem óptimo aspecto.
Beijinhos

Nana disse...

Nela,

o que seria São Martinho?

Adorei essa bola hehehe nunca provei.
bjs

ameixa seca disse...

Para mim terá que ser com queijinho que eu adorooo :)
As bôlas são uma refeição deliciosa!

Tânia Saj disse...

Isso deve ser bom demais, Nela....ainda mais com os "enchidos" deliciosos que só encontramos em Portugal!
Bjs

Nela disse...

Lú, aimda bem que fez e gostou é verdade dá como lanche, e até para uma festinha, com outro recheio claro. Ameixa, podes pôr no recheio o que mais gostare, com queijito é muito bom. Nana já respondi no seu blog, em breve vou contar sim querida, e faça que vai gostar da bola. Beijitos para todas.

Martuxa disse...

São Martinho...altura das castanhas assadas que eu adoro!
A bola deve ter ficado uma delícia, e é uma óptima sugestão para um
lanche de domingo (nunca apetece cozinhar refeições elaboradas).

Beijinhos

Viviany disse...

Huummm , parece ser deliciosooo !!! Aliás , como tudo que você faz ...
Bjuss*

Axly disse...

Que delícia esse prato!
Pra mim é bem diferente...
Kisss, ótima semana^^

Vivian disse...

adorei o nome do teu pão !!
Vc anda muito sumidinha !!

Tenha uma boa semana

bjks

lulubeka disse...

Adorei essa receita, vou fazer, depois te digo como ficou...
Lindo seu blog.
Abraço..

Carla disse...

Olá Nela, excelente receita :-)
Boa semana.
bjcas

Janice disse...

Nela,
hum... que delícia...
Tenha uma ótima semana.
Beijo.

Manuela disse...

Nela essa bola deve ter ficado maravilhosa!Um beijinho.

Maria disse...

Nela,
Obrogada pela visita. Espero que você vá mais vezes fazer uma visita.

beijinhos,
Maria vou adicionar vc em meu blog

M.E.D.T disse...

Ai que delicia!!
Eu nunca fiz, mas qualquer hora vou tentar, quem sabe da certo ne
bjsss

Neyma disse...

Nela querida,
Que delicia esta "Bola"!! Deu uma fomimnha agora...
Parabéns pela receita, adorei!
Beijinhos

Nela disse...

Martinha já há boa castanha, são é muito caras.
Viviany muito obrigado
Axly é muito fácil de fazer.
Vivian não consigo abrir alguns blogs.
Lulubeka fico á espera que me diga como ficou então.
Carla obrigado e igualmente.
Janice igualmente obrigada.
Manuela ficou uma delicia é verdade.
Neyma faça que vai gostar.
BEIJINHOS A TODAS AS AMIGAS E OBRIGADA.

Iliane disse...

Nela amiga..êsse bolo tá tudo de bom...meu reino por uma fatia dele agora..hummmmm..fico imaginando o sabor..tenha um começo de semana iluminadado..li

claudia disse...

Ó Nela que delícia esta hã?? Adoro enchidos e assim tantos juntos...

Pipas disse...

Ola Nelinha!
Que bela bola!
Passa la no meu sitio que tens la um miminho!
bjs
Andreia

Karla disse...

Pois nelinha...estamos mesmo com problemas de comunicação...não consigo ver o teu último post :(
que estranho...

beijinho....

Sónia Alexandra disse...

Nelinha só agora tive um pouquinho de tempo de ver alguns dos teus últimos artigos....fiquei comovida com a postagem que a tua filha te fez...tenho a certeza que mereces isso e muito mais. Boa semana e muitos beijinhos desta tua amiga virtual que também te adora.

Nani disse...

Que riqueza de bola, e bem recheadinha, ai que fominha me deu, bjs

Janice disse...

Tem um selinho no meu blog para você.
Passe lá.
Beijo.

Não Somos Apenas Rostinhos Bonitos disse...

Huuuuummmmmmmmmmm!

Inspirações da Jô disse...

Nelinha, minha querida!!!!!
Ótima receita!!!!Delícia!!!!!!
Beijos e uma lindíssima semana!!!
Ah!Manda um beijo especial pra Carlinha( intermediadora)!!!!

janeca disse...

Para mim está óptima assim;))adoro bôla de qualquer maneira...e com enxidos é divinal!!!
Adorei Nela.

Bjinhos
Uma boa semana.

Ju disse...

Olá Nela,como vai querida,passando por aqui,pra matar as saudades....bjs e uma ótima semana para vc!!!!

Cidalia disse...

Nela...Adorei este teu blog parabens...E muito obrigada teres passado la no meu ..beijinhos

belinhagulosinha disse...

que maravilha de bola de enchidos amiga,adoro estas bolas assim,jinhos minha querida nelinha

Natural Naturalmente disse...

Esta linda. Parabens. Tenho andado meio sumida, com 1001 coisas por fazer, e todas em fila de espera.
Vou dar uma ordem na minha vida e prometo voltar com mais tempo.
Meu dog dog esta lindo, com 5 meses 1/2. Muito simpatico, meigo e MIMADO. Criei um novo espaço, passa por lá.
www.leitedaterra.blogspot.com
beijões
Márcia

Emília disse...

Nela! Essa bola devia estar dos deuses, com esse recheio maravilhoso!!

Nela, muitos beijinhos pra você e muito carinho! Aliás, você merece todo carinho do mundo!!

moranguita disse...

ola nelinha. que bela bola tu aqui tens, esta muito boa de certo. um grande beijinho e uma boa semana:-)

Silvia disse...

Ola querida!
Passei por aqui para pedir um pequeno favor...sera que pode me ajudar a ganhar um desafio?
Ate domingo.
Obrigadaooo!
bjs

Adriana disse...

Oi minha amiga que delicia hein???
Aqui o tempo anda maluquissimo , adoraria trocar com vc , amaria conhecer Portugal.Vc já veio alguma vez ao Brasil?
Amo a minha terra, mas está cada vez mais dificil viver aqui , a violência está acabando com as cidades grandes , depois que tive filhos ando com muito medo de sair , acredita? vivemos trancados dentro de casa , dá medo de sair pra comer uma pizza, tem que pedir e comer em casa.Saímos para trabalhar e não sabemos se vamos voltar , está muito dificil.Amaria levar meus filhos pra morar em algum lugar onde pudessem viver em liberdade, brincar , sem serem assediados pela violência e pelas drogas, complicado né?.
Mas vamos vivendo.
Um beijo pra vc , e atpe mais.

Maria disse...

Olá Nela,
Obrigada pelas suas visitas, fiquei muito contente. Adorei o teu blog é giro como se diz aí. Não consegui adicioná-la a minha lista. Poderia mandar a tua URL ?
Beijinhos,
Maria

anna disse...

Uma bela bola, Nela! Adorei a forma rectangular...
Beijos.

Carmencita disse...

Nela, querida como assim não saiu meu comentário, voltei aqui pra te deixar um abraço, e cadê eu???
Da última vez que aquí estive fiz uns comments lá embaixo, qdo subí aqui percebi que travou, por que será já é a 2ª vez que isso acontece.Mas vamos lá, adorei essa bola, eu diria que vale por uma refeição, tem a cara de se fazer num sábado, pois é bem completo.Bjss

O Profeta disse...

já anotei as receitas...parece-me tudo tão delicioso...


Doce beijo

Nela disse...

Quero agradecer a todas(os)as minhas amigas por tantos comentários, muito obrigada nunca pensei obter tantos assim,beijinhos para todas.