Entrecosto frito

Ingredientes:

1 kg de entrecosto

1 cabeça de alhos

massa de pimentão, paprica, sal, pimenta, louro, vinho branco, azeite, óleo e picles q.b.

Corte o entrecosto em pedaços e lave-os. Coloque no fundo do

recepiente metade da cabeça de alhos bem picadinhos, louro, paprica, sal e pimenta; ponha a carne. Por cima desta disponha o resto dos temperos, envolvendo muito bem, até a carne estar com a cor dos temperos. Junte agora o vinho branco e deixe estar a marinar durante 3 horas. Coloque a aquecer numa frigideira antiaderente o azeite misturado com o óleo; quando estiver bem quente frite o entrecosto a seu gosto. Escorra sobre papel absorvente, emprate e decore com picles ou azeitonas. Sirva acompanhando com arroz branco, e/ou batatas fritas e uma boa salada mista. Nota: É um prato típico, comido em muitas regiões do nosso país, de agradável sabor e fácil de confeccionar. Bom apetite!